培养目标:本专业培养具备现代生物工程基础理论和基本知识,掌握农产品、食品和医药等生物产制品检验测试技能,能够从事生物资源与生物安全的检测评估、生物产制品开发和检测等工作的高级专门人才。
主干课程:无机及分析化学、有机化学、植物生物学、动物生物学、生物化学与分子生物学、微生物、化工原理、仪器分析、发酵工程、基因工程、生物安全、食品卫生与检验、动物检验检疫、植物检验检疫、质量标准与法规等。
就业方向:本专业毕业生可在质量技术监督部门、海关、疾病预防控制中心及检验检疫部门、商检机构等从事应用研究、检测评估、管理等工作,在生物、食品、医药、环保和农林牧渔等行业从事技术开发和管理工作。